SUPPEN |
| 1. |
MULLIGATAWNEY SUPPE
Hühnersuppe mit feinen Kräutern und Reis |
| 2. |
MANGOSUPPE
Leichte Cocoscrème vegetarische Suppe mit exotischen Mangos, Basilikum und Limettenblättern |
| 3. |
TOMATENSUPPE
Cremige Tomatensuppe nach nordindischer Art |
| 4. |
WON-TAN SUPPE
Cremige und aromatische Suppe mit Shrimps & Hühner-Teigtaschen |
| 5. |
SCAMPI COCO
Leichte und erfrischende Großgarnelen-Suppe mit Limettenblättern, Zitronengras
und Ingwer |
| |
|
VORSPEISEN |
| 10. |
FRÜHLINGSROLLEN
Goldbraun frittierte Frühlingsrollen mit einer Füllung aus exotisch gewürztem
Gemüse |
| 11. |
PANIR PAKORAS
Hausgemachter Rahmkäse in länglichen Stangen in Kichererbsenmehl-
Teigmantel frittiert |
| 12. |
ONION BHADJI
Zwiebelringe in würzigem Kichererbsenmehlteigmantel frittiert |
| 13. |
Chicken Satay
Hühnchen mariniert in thailändischen Kräutern, Gewürzen und Kokosmilch |
| 14. |
Shrimp & Chicken
Won-Tan
Knusprige Teigtaschen gefüllt mit Hühnchenfleisch, Shrimps und
Basilikum |
| 15. |
MIX Masala
VorspeisePLATTE
Gemischter Vorspeiseteller mit Frühlingsrollen, Panir Pakoras,
Onion Bhadji, Chicken Satay und Won-Tan |
| |
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SALATE |
| |
Alle Salate werden mit einem Hausdressing serviert |
| 20. |
GEMISCHTER SALAT
Eisbergsalat, Paprika, Gurken, Tomaten und roten Zwiebeln,
mit Hausdressing |
| 21. |
CHICKEN SALAT
Gewürzte Hühnerbrustfiletstreifen auf einem Salatbett |
| 22. |
MASALA SALAT
Würziger Salat mit exotischen Früchten und Hausgemachtem
indischem Rahmkäse |
| 23. |
JHINGHA SALAT
Gewürzte Großgarnelen auf einem Salatbett garniert mit Hausdressing |
| |
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VEGETARISCHE SPEZIALITÄTEN |
| |
Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert |
| 30. |
VEGETABLE SING-SING
Verschiedene frische Gemüsesorten mit Tomaten, Paprika, Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch, pikant zubereitet |
| 31. |
TOFU SZECHUAN
Frittierter Tofu mit Paprika, Zwiebeln, Bambus und Knoblauch, abgerundet mit einer speziellen Soja-Szechuan-Soße |
| 32. |
VEGETABLE MANCHURIAN
Knusprige Gemüsebällchen mit Tomaten, Zwiebeln, Erbsen, Paprika in süß-saurer Chillisoße zubereitet |
| 33. |
CHEESE TOMATO
Hausgemachte Rahmkäsewürfel in Tomaten–Cashewkern-Sahnesoße,
mild zubereitet, garniert mit Mandelblättern |
| 34. |
CHILLI PANIR
Hausgemachter Rahmkäse frittiert mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Ingwer und scharfer Chillisoße |
| 35. |
PALAK PANIR
Hausgemachter Rahmkäse in würzigem Spinat mit frischem Ingwer zubereitet, garniert mit geriebenem Rahmkäse |
| |
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NOODLES–SPEZIALITÄTEN |
| |
Alle Noodles Gerichte werden mit Sojasoße & Scharfe Soße serviert |
| 40. |
NOODLES SAIGON
Weiche Eiernudeln mit frischem Gemüse, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Paprika, abgerundet mit Sojasprossen |
| 41. |
BAMI GORENG
Eiernudeln mit Hühnerbrustfilet, Ingwer, Paprika, abgerundet mit Soja-sprossen und knackigem Gemüse |
| 42. |
NOODLES DUCK
Eiernudeln mit knusprigem Entenfleisch, abgestimmt mit Chili-Sojasprossen und knackigem Gemüse |
| 43. |
NOODLES KUNG LA
Eiernudeln mit Lammfleisch, Koriander, Ingwer, Paprika, abgerundet mit Soja-sprossen und knackigem Gemüse |
| 44. |
NOODLES PHUKET
Weiche Eiernudeln mit Großgarnelen, abgerundet mit pikantem Chili, Soja-sprossen und knackigem Gemüse |
| |
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HÜHNERGERICHTE |
| |
Alle Hühnergerichte sind ohne Knochen und werden mit Basmatireis serviert |
| 60. |
CHICKEN MANGO
Saftiges Hühnerbrustfilet in Mangosoße mit Mandeln, Limettenblättern und Basilikum zubereitet |
| 61. |
CHICKEN GREEN
Hühnerbrustfilet mit grüner Thaisoße, Zitronengras, Limettenblättern, Bambus, Aubergine und Karotten, scharf zubereitet |
| 62. |
CHILLI CHICKEN
Hühnerbrustfilet gebraten mit Paprika, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Bambus
in Chillisoße scharf zubereitet |
| 63. |
CHICKEN KORMA
Hühnerbrustfilet mit Rahmkäse, Rosinen und Cashewnüssen in einer feinen Curry-Sahnesoße, mild zubereitet, garniert mit gehobelten Mandeln |
| 64. |
CHICKEN MADRAS
Hühnerbrustfilet mit Kreuzkümmel gebraten, nach südindischer Art mit
Kokosraspeln scharf zubereitet |
| 65. |
CHICKEN MANCHURIAN
Hühnerbrustfilet mit Tomaten, Zwiebeln, Erbsen, Paprika in süßsaurer Chillisoße scharf zubereitet |
| 66. |
BUTTER CHICKEN
Hühnerbrustfilet im Tandoorofen gegrillt, danach in leckerer Tomaten-
Currysoße fein zubereitet, garniert mit einem Hauch von Butter |
| 67. |
CHICKEN THAI PAI
Mariniertes Hühnerbrustfilet mit Aubergine, Zucchini und Karotten in einer cremigen Erdnusssoße |
| 68. |
CHICKEN Spinat "NEU"
Hühnerbrustfilet in würzigem Spinat mit frischem Ingwer zubereitet |
| |
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DUCK-SEZIALITÄTEN |
| |
Alle Entengerichte werden mit Basmatireis serviert |
| 70. |
SUMBA DUCK
Knuspriges Entenbrustfilet in einer pikanten Erdnuss-Cashewkernsoßemit knackigem Gemüse |
| 71. |
CHILLI DUCK
Zartes Entenbrustfilet gebraten
mit Paprika, Ingwer, Knoblauch,
Zwiebeln, Bambus in Chillisoße,
scharf zubereitet |
| 72. |
ENTE BANGKOK
Knuspriges Entenbrustfilet mit knackigem Gemüse, abgerundet mit roter Thaisoße und Honig, scharf zubereitet |
| 73. |
Shahi duck "NEU"
Knuspriges Entenbrustfilet mit Rosinen und Chashewnüssen in Spezialsauce mild zubereitet, garniert mit gehobelten Mandeln |
| 74. |
Coconut duck "NEU"
Knuspriges Entenbrustfilet mit Ingwer, Zwiebeln und Kokosraspeln in Honig-Currysauce |
| |
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GROßGARNELEN-SPEZIALITÄTEN |
| |
Alle Großgarnelen Gerichte sind ohne Garnelenschale und
werden mit Basmatireis serviert |
| 54. |
SCAMPI JHALFREZI
Großgarnelen mit Paprikastreifen, Ingwer, Zwiebeln, Knoblauch und Erbsen in Currysoße pikant zubereitet |
| 55. |
JHINGA LEMON
Großgarnelen in leckerer grüner Thaisoße, mit Limetten und Zitronengras pikant zubereitet |
| 56. |
SCAMPI PATAYA
Marinierte Großgarnelen mit
Aubergine, Zucchini und Karotten
in einer cremigen Erdnusssoße |
| 57. |
JHINGHA MANCHAURIAN
Frittierte Großgarnelen mit Tomaten, Zwiebeln, Erbsen, Paprika in süß-saurer Chillisoße zubereitet |
| 58. |
SCAMPI SCUBA
Großgarnelen gebraten mit Zwiebeln, Baby Bambus, Karotten, Erbsen und Paprika, abgerundet mit einer Spezial-Austern-Sojasoße, scharf |
| |
|
TANDOORISPEZIALITÄTEN
|
| |
Grillspezialitäten aus dem Lehmofen
Alle Gerichte werden mit Basmatireis auf
einer heißen Gusseisenpfanne serviert |
| 90. |
Vegetable Mix Sizzler
marinierter hausgemachter Rahmkäse mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten, im Tandoor-Ofen zart gegrillt |
| 91. |
Chicken pudhina Tikka
Hühnerbrustfilet, mariniert in einer schmackhaften Pfefferminz-Joghurtsoße, im Tandoor-Ofen zart gegrillt |
92. |
Chicken Tikka Masala
Hühnerbrustfilet in 21 Tandoori Gewürzen 24 Stunden eingelegt, im Tandoor-Ofen gegrillt, mit Paprika, Zwiebeln und frischem Ingwer pikant zubereitet |
| 93. |
Chicken Tandoori "NEU"
Hühnerkeulen in 21 Tandoori Gewürzen 24 Stunden eingelegt, im Tandoor-Ofen gegrillt, mit Paprika, Zwiebeln und frischem Ingwer pikant zubereitet |
| 94. |
Mutton sizzler
eingelegtes Lammfleisch in Knoblauch-Ingwerpaste, mit Zwiebeln, Paprika und frischem Ingwer, im Tandoor-Ofen zart gegrillt |
| 95. |
Fisch Tikka
mariniertes Rotbarschfilet in einer Joghurt-Kräuter-Zitronenmischung, am Spieß, im Tandoor-Ofen zart gegrillt |
| 96. |
scampi sizzler
Großgarnelen mariniert in einer Joghurt-Ingwer-Kräutermischung, am Spieß, im Tandoor-Ofen zart gegrillt |
| 97. |
scampi hot sizzler
Großgarnelen eingelegt in scharfer Ingwer-Korianderpaste und 21 Tandoori Gewürzen, am Spieß, im Tandoor-Ofen zart gegrillt |
| 98. |
Mix-Masala-Sizzler
feine Mischung aus Chicken Pudhina, Chicken Tikka Masala, Mix Vegetable, Mutton und Fish auf einem heißen Gusseisenbett |
| |
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Reisgerichte (Biyryanis) "NEU" |
| 86. |
Vegetable Biryani
Reis mit verschiedenen Gemüse, Rahmkäse, Gewürzen, Mandeln und Rosinen |
| 87. |
Chicken Biryani
Reis mit Huhn, Gemüse, Nüssen und Rosinen |
| 88. |
Lamm Biryani
Reis mit Lammfleisch, Gemüse, Rosinen, Mandeln und verschiedenen Gewürzen |
| 89. |
Scampi Biryani
Reis mit Großgarnelen, Gemüse, Rosinen, Mandeln und verschiedenen Gewürzen |
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|
Spezialitäten des Hauses |
| |
MASALA-PLATTE
| APERITIF |
MANGOSEKT |
| SUPPE |
TOMATENSUPPE
Tomatencremesuppe nach nordindischer Art |
| VORSPEISE |
KALMI KEBAB
Hühnerschenkel mariniert in Cashewkern-Mandelsoße, anschließend im Tandoorofen gegrillt |
| HAUPTGERICHT |
JHINGHA BANGLORI
Großgarnelen mit Senfkörnern leicht gebraten, in einer Currysoße-Kokosmilch-Mischung, mit Kokosraspeln garniert, scharf zubereitet
CHICKEN MUGHLAI
Hühnerbrustfilet mit Rosinen und Cashewnüssen in einer feinen Sahnesoße, mild zubereitet
VEGETABLE JHALFREZI
Verschiedene frische Gemüsesorten mit Paprika, Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch, pikant zubereitet
RAITA
spezial gewürzter Joghurtsoße |
| BEILAGEN |
Salat, Basmatireis, Tandoori Naan, Mango Chutney, Tamarindsoße (Johannisbrotsoße), frische Minzsoße und Mixed Pickles |
| NACHSPEISE |
GEBACKENE BANANEN
Gebackene Bananen mit Vanilleeis, garniert mit einem Sahnehäubchen & mit Honig abgeschmeckt |
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VARANASI-PLATTE
(Vegetarische Platte)
| SUPPE |
GEMÜSESUPPE
Frisches Gemüse fein geschnitten mit indischen Kräutern |
| HAUPTGERICHT |
PANIR JHALFREZI
Hausgemachter Rahmkäse mit Paprika, Erbsen und Ingwer in Masala–Currysoße pikant zubereitet
PALAK PANIR
Hausgemachter Rahmkäse in würzigem Spinat zubereitet
NAVRATAN KORMA fein geschnittenes frisches Gemüse & Rahmkäse, in milder Sahnesoße zubereitet |
| BEILAGEN |
Salat, Basmatireis, Tandoori Naan, Mango Chutney, Tamarindsoße, frische Minzsoße, Mixed Pickles & Raita |
| NACHSPEISE |
KUGEL VANILLEEIS MIT SAHNE |
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MAHARAJA-PLATTE
| SUPPE |
MULLIGATAWNEY SUPPE
Zarte Hühnersuppe mit feinen indischen Kräutern und Reis |
| HAUPTGERICHT |
LAMB GOA
Lammfleischwürfel mit Senfkörnern leicht gebraten, in einer Curry-Kokosmilchsoße scharf zubereitet
CHICKEN NAWABI
Hühnchenbrustfilet mariniert in Safran und Joghurt, in einer milden Cashewkernsoße fein zubereitet, garniert mit gehobelten Mandel
KARAHI PANIR
Fein geschnittenes frisches Gemüse & Rahmkäsestückchen, gebraten mit Korianderkörnern & Kreuzkümmel in Tomatensoße mit Paprika und Zwiebeln fein zubereitet, mäßig scharf |
| BEILAGEN |
Salat, Basmatireis, Tandoori Naan, Mango Chutney, Tamarindsoße, frische Minzsoße, Mixed Pickles & Raita |
| NACHSPEISE |
KUGEL VANILLEEIS MIT SAHNE |
|
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KINDERGERICHTE |
| |
(für Kinder bis 7 Jahre, Gerichte werden mit Basmatireis serviert) |
| 115. |
CHICKEN MALAI
Hühnerbrustfilet streifen in einer sahnigen Cashewkernsoße, mild
zubereitet |
| 116. |
MANGO PANIR
Hausgemachter Rahmkäse in einer milden Mango-Mandel-Sahnesoße |
| 117. |
KINDER CHICKEN poodhina TIKKA
Hähnchenbrustfilet, mariniert in einer schmackhaften Pfefferminz-Joghurt-Soße, im Tandoorofen zart gegrillt |
| |
|
BROTE UND BEILAGEN |
| 120. |
BHATURA
Frittiertes Fladenbrot |
| 121. |
TANDOORI ROTI
Vollkornfladenbrot |
| 122. |
NAAN
Im Lehmofengebackenes Brot aus Weizenmehl |
| 123. |
sesam NAAN
Brot aus Weizenmehl mit Sesam |
| 124. |
BUTTER NAAN
Brot aus Weizenmehl mit Butter |
| 125. |
GARLIC NAAN
Knoblauchbrot aus Weizenmehl |
| 126. |
CHEESE NAAN
Weizenbrot mit Rahmkäsefüllung |
| 127. |
MIXED PICKLES
In Öl eingelegtes scharfes Gemüse und Früchte |
| 128. |
MANGO CHUTNEY
Mangofruchtsoße |
| 130. |
RAITA
Spezial gewürzter Joghurt |
| 131. |
PAPADAM
Knusprig gebackenes Linsenbrot, pikant |
| |
|
NACHSPEISEN |
| 140. |
MANGOEIS
Mangoeis in authentischer Mangoschale |
| 141. |
KOKOSEIS
Kokoseis in authentischer Kokosschale |
| 142. |
ZWEI KUGELN VANILLEEIS |
| 143. |
WARMER APFELSTRUDEL
Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis |
| 146. |
GEBACKENE ANANASRINGE
Gebackene Ananasringe mit Vanilleeis, garniert mit einem
Sahnehäubchen & mit Honig abgeschmeckt |
| 145. |
GEBACKENE BANANEN
Gebackene Bananen mit Vanilleeis, garniert mit einem
Sahnehäubchen & mit Honig abgeschmeckt |
| |
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